Originalmente brasileiro, o dadinho de tapioca ganhou o gosto popular e está em cardápios de bares e restaurantes. O chefe Maurício Jasnievicz, que comanda a cozinha do Nanö Beach Club, clube de verão localizado na Praia de Subaúma, ensina como fazer a receita em casa. “O prato, perfeito para ser compartilhado, vai muito bem com geleia de pimenta”, indica o chefe. Confira abaixo:
Ingredientes:
500ml de leite
250 gr de queijo coalho ralado na hora
250 gr de tapioca granulada
10 gr de sal
10 gr de Pimenta do reino preta
Modo de Preparo:
1 - Aqueça o leite até quase ferver, forre uma forma com plástico filme para facilitar quando for desenformar;
2 - Misture a tapioca e o coalho em uma tigela e aos poucos vá adicionando o leite e mexendo bem para não formar grupos na massa;
3 - Após misturar bem coloque a massa na forma já forrada com plástico filme, cubra com um pano e deixe ficar à temperatura ambiente. Após ficar à temperatura ambiente cubra com plástico filme deixe na geladeira por pelo menos 1h;
4 - Após tirar da geladeira, desenforme a massa e corte em cubos de 3cm;
5 - Aqueça uma panela com óleo e frite até que fique dourado.
Servir com geleia de pimenta
Rende 8 porções
Sobre o Nanö
O Nanö Beach Club é um clube recreativo de alto nível, que reúne estilo, conforto, diversão e belezas naturais. Inaugurado em dezembro de 2017 e localizado na praia de Subaúma, no Litoral Norte da Bahia, o empreendimento tem requisitos para agradar o público exigente. O local, além do serviço de day use aos finais de semana, é o cenário ideal para sediar casamentos, aniversários e festas de formatura. Saiba mais visitando a página do @nanobeachclub no Instagram.
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