Começou Festival Gastronômico Sabores de Itacaré

Durante dez dias Itacaré vai ter o perfume do cacau nos pratos e o som do Brasil nos ouvidos. De hoje, dia 3, até 13 de dezembro, acontece na cidade a segunda edição do Festival Gastronômico Sabores de Itacaré. Chefs renomados do Brasil se encontra na cidade famosa por ser o pico do surf nacional. Ao todo são 32 estabelecimentos, distribuídos entre bares, restaurantes, pizzaria, doceria, barracas de praia, creperia, lanchonete, panificadora, burgueria, sorveteria e cafeterias.

No período do festival, os pratos inscritos terão preços promocionais. Para a abertura, haverá o lançamento do Roteiro Gastronômico de Itacaré às 19h na Orla e em seguida, no mesmo local, uma Aula Show com o Chef Lucius Gaudenzi com o tema Nas Ondas de Itacaré. Às 21h haverá a Festa do Chef no Restaurante Marley's com o show Sarau de Panela com Stella Maris.

A novidade neste festival são as festas do chef que acontecerão em dias alternados nos restaurantes Villa Barracuda, Manga Rosa, Casarão Amarelo, Portal da Concha e Nuh Bar e também os shows que contarão com apresentação da Ronara Crioula, da banda Bruta Raça, Zalela, Brilho Negro, Kitute Coelho com o show Cordel e Poesia, É do Samba e Jota Veloso. Fechando o Festival terá um show com Jorge Vercilo em evento privado no stand Conchas do Mar.

Feiras da agricultura familiar e de artesanato acontecerão durante o evento valorizando os produtores da região e estimulando o consumo da produção local. O festival será uma realização da Prefeitura através da Secretaria Municipal de Turismo e Abrasel, em parceria com a Escola de Culinária Rosa Gonçalves, que está à frente da curadoria do evento, e o apoio do Senac. O evento é patrocinado pela Secretaria de Turismo da Bahia.

A cozinha show acontece do dia 3 ao dia 5, a partir das 17h, na Orla da cidade e na Praia da Concha aberto ao público. Além do chef Lucius Gaudenzi, amanha, sexta-feira, a programação começa com o tema “Sabores da Amazônia em Itacaré”. A partir das 17h, o chef amazonense Eber Leão apresenta pratos com Pirarucu, Tucupi, Farinha de Uarini, Cupuaçu, Jambu, Tucumã e Pupunha. A noite segue com a curadora do evento, a chef Rosa Gonçalves, com o tema “Comida com Sabor de Lembrança” e termina com o Chef Rodrigo Castro.

No dia 5, quem abre a programação é uma chef da Costa do Cacau, Daniela Façanha que apresenta o tema “Sabores da Costa do Cacau”.  O dia segue com o Chef Charles Silva. “Do Mar ao Sertão” é o tema que o baiano apresentará utilizando a culinária regional (do mar e do sertão). Um pernambucano encerra a Cozinha Show no Festival Gastronômico Sabores de Itacaré. O chef Rivandro realiza aula-show com os produtos da Costa da Cacau, com os quais irá criar pratos em homenagem a Itacaré, com o tema “Cozinhando Escondidinho”.

Muito mais do que uma variada opção gastronômica e belas paisagens vão animar Itacaré. Vários eventos culturais animam a cidade, inclusive a comemoração dos 20 anos de carreira de Jorge Vercillo, no dia 12 de dezembro, no Stand Conchas do Mar, com abertura dos portões às 21 horas. O cantor e compositor estreia o show da sua mais nova turnê, “Jorge Vercillo – 20 Anos”, na qual o artista celebra duas décadas de carreira e interpreta seus mais marcantes sucessos.

O espetáculo apresenta toda a diversidade musical de Vercillo, dos vários temas de novela, como “Fênix” e “Ela une todas as coisas”, até os hits radiofônicos como “Quem nem maré” e “Monalisa”. Também estão presentes nuances que partem das sofisticadas canções de influência MPB, como “Encontro das águas”, “Face de Narciso” e “Melhor lugar”, até as dançantes “Homem Aranha”, do CD “Elo”, e “Líder dos templários”, do CD “Coisa de Jorge”.

 

Itacaré - Situada na Costa do Cacau, ao sul de Salvador, a pequena cidade abriga uma grande variedade de belezas naturais: praias maravilhosas, cachoeiras deslumbrantes, Mata Atlântica preservada, rios e manguezais. Muitos consideram como o lugar que tem as melhores ondas da Bahia. Itacaré, com formação geológica única no Nordeste Brasileiro, é muito visitada por praticantes de esportes radicais e de aventura.

A cidade conta com mais de oito mil leitos de hospedagem e 174 bares e restaurantes, divididos entre quatro hotéis, 84 pousadas, 52 casas de temporadas, 27 flats, nove camping, seis hostels e duas hospedagens rurais. O destino turístico tem opções para todos os gostos. Isso sem falar nas 14 encantadoras praias, seis delas urbanas que muitas vezes podem ser vistas da janela do quarto.

Para chegar à cidade, que fica na Costa do Cacau, saindo de Salvador, há a opção de pegar o ferry-boat para Bom Despacho, na Ilha de Itaparica, e seguir até Itacaré pela rodovia BA-001. Para sair de Ilhéus, o acesso é direto pela BA-001, seguindo o litoral.

O cacau - Derivado do termo kakaw, de origem Maia, não se sabe ao certo quais os primeiros povos que cultivaram o fruto. Antes mesmo dos colonizadores espanhóis chegarem à América, já era plantado pelos índios. O fruto foi ganhando importância econômica com a expansão do consumo de chocolate. Em meados do século XVIII, tinha atingido o sul da Bahia, onde se adaptou ao clima e solo. A região alcançou produção de até 95% do cacau brasileiro. O Brasil é 5° produtor do mundo, ao lado da Costa do Marfim, Gana, Nigéria e Camarões.

​Serviços​

2ª edição do Festival Gastronômico Sabores de Itacaré

De 3 a 13 de dezembro

Participam 3

​2​ estabelecimentos

Mais informações   www.festivalsaboresdeitacare.com.br

Itacaré para todos os gostos

Cidade na Costa do Cacau recebe segunda edição do Festival Gastronômico Sabores de Itacaré, de 3 a 13 de dezembro

“Jorge Vercillo – 20 Anos”

Data: 12 de dezembro​ (sábado)​

Local:Stand Conchas do Mar

Site:www.festivalsaboresdeitacare.com.br

Horário: 21 horas

Valor: R$ 30,00

Vendas: Mahalo de Itacaré e nos balcões de Itabuna e Ilhéus

Classificação etária: 14 anos

Lista dos estabelecimentos participantes

Açaí Pimenta Gourmet

Prato: Tapioca Cacauaçu

Descrição: Fécula de mandioca enriquecida com cacau em pó, creme de avelã, morango, creme gelado de cupuaçu e granulado de cacau.

Valor: 16,90 serve uma pessoa

Endereço: Rua Pedro Longo, 378, Pituba.

Acaipimenta.itacare@gmail.com.

Horário de funcionamento: a partir das 16h00

Café Nordestino

Prato: Café Nordestino

Descrição: Cuscuz de milho, ovo mexido, carne do sol, aipim, banana da terra

Valor: 18,00 serve uma pessoa

Endereço: Passarela da Villa. Rua Lodonio Almeida, 171, centro.

Horário de funcionamento: das 8h00 às 22h00

Sorveteria Show De Bola

Prato: Coco Tropical Show

Descrição:  Sorvete com frutas tropicais flambadas com licor de cacau, corbetura de mel de cacau e pimenta doce, coco queimado, amendoim e chantilly.

Valor: 9,50 serve uma pessoa

Endereço: Av. Castro Alves (Orla).

Horário de funcionamento: das 13h30 às 22h30

Café Caramelo

Prato: Torta De Chocolate Com Laranja

Descrição:  Bolo de chocolate, calda de laranja, ganache de chocolate, amora e laranja cristalizada.

Valor: 6,00 serve uma pessoa

Endereço: Rua Pedro Longo, 43, Pituba. (73) 3251-3364

 Horário de funcionamento: das 18h00 às 00h00

Pizzaria Do Turco

Prato: Pastel Assado De Feijoada

Descrição:  Pastel assado no forno a lenha com recheio de feijoada acompanhado de molho de pimenta caseiro.

Valor: 7,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Praça Santos Dummont (Praça dos Cachorros) – Centro.

Horário de funcionamento: a partir das 18h00

Tapiocaria Bem Bahia

Prato: Tapioca Bem Bahia

Descrição: Tapioca de carne seca, queijo coalho, banana da terra e geleia de cacau.

Valor: 14,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Praça Santos Dumont (Praça dos Cachorros), 40, Centro.

Horário de funcionamento: das 16h00 às 23h00.

VILLA ECOPORAN (Restaurante Saboras Da Terra)

Prato: Cacaurosca

Descrição: Cacaurosca a basa de vodka smirnof, polpa e mel de cacau, gelo, servido no cacau.

Valor: 24,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Ecoporan Hotel – Cond. Conchas do Mar. 3251-2470

Horário de funcionamento: das 11h às 22h.

Café com Cacau

Prato: Browne de Cacau

Descrição: Browne de cacau, castanha de caju, com sorvete de cajá.

Valor: 12,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Rodovia Ilheus/Itacaré,58.

Horário de funcionamento: das 06h00 as 18h00

Tikkun

Prato: Browne Vergano

Descrição: Brownie vergano com chocolate e nibs de cacau orgânico e nozes, servido com sorvete de amora (sem lactose).

 Valor: 12,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Rua Praia da concha (em frente a pousada piratas) à  beira do mar.

(73) 3251-2024

Horário de funcionamento: de terça a domingo 19h00 as 23h00

Jungle Bar

Prato: Caipirosca No Cacau

Descrição: Cacau açúcar gelo e vodka.

Valor: 16,90 Serve uma pessoa.

Endereço: Rua Pedro Longo, Horário de funcionamento:

Horário de funcionamento: de terça a domingo 19h00 as 02h00

Núúh Botequim Gastrobar

Prato: Trem Bao!

Descrição: Confit de Atum, com purê de maçã apimentado e adocicado com licor de cacau, batatas confitadas com ervas e pimenta de aroroeira e repolho roxo caramelizado no melaço de cana

Valor: 18,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Passarela da Villa. (73) 998118880

Horário de funcionamento: das 18h00 as 00h00

Villa Baracuda

Prato: Atum Selado

Descrição:  Atum grelhado, envolvido no gergelim preto e branco, acompanha um mix de salada, e molho caseiro de assabi.

Valor: 55,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Rua João Coutinho, nº 55, Centro. (73) 3251-2760 (Reservas).

O Boteco

Prato: Picanha Nordestina

Descrição:  Picanha com aipim na manteiga, queijo coalho e geléia de cacau

Valor: 65,00 Serve duas pessoas.

Endereço: Praça das Mangueiras, S/N, Pituba.

Horário de funcionamento: Das 11h00 as 22h00

Recanto Das Artes

Prato: Ravioli de Carne Seca com Abobora

Descrição:  Massa artesanal recheada com carne seca e abobora

Valor: 42,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Rua Pedro Longo, 360, Pituba (73) 3251 2495

Horário de funcionamento: Das 16h00 as 23h00

Portal Gourmet

Prato: Pescado Gourmet

Descrição:  Filé de badejo grelhado recheado de purê de banana da terra ao molho catalão, e caviar de quiabo guarnecido de terrine de legumes.

Valor: 30,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Av. Castro Alves, S/N – Centro (73) 3251 2205

Horário de funcionamento: Das 12h00 as 21h30

Panela De Barro

Prato: Picanha ao Molho de Cacau

Descrição:  Picanha ao molho de cacau, acompanhado de batata rustica, couve e farofa.

Valor: 22,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Rua Pedra Longo, 425 Pituba (73) 99979 0290

Horário de funcionamento: Das 17h00 as 21h30

Restaurante Pedra Torta

Prato: Filet Mignon ao Molho Demi-Glace

Descrição: Filet mignon ao molho demi-glace, acompanhado de arroz primavera e purê de banana da terra.

Valor: 37,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Localizado na Pousada Terra Boa, Rua B, S/N, Cond. Conchas do Mar.

(73) 3251-3045 / (73) 3251-3335.

Horário de funcionamento: Das 12h00 as 21h30

Pimenta Doce

Prato: Camarão Negro

Descrição: Camarão pistola empanado em nibs de cacau, acompanha geleia de licor de cacau e arroz de manga.

Valor: 59,90 Serve duas pessoas.

Endereço: Praça Santos Dumont (Praça dos Cachorros), 40, Centro

Horário de funcionamento: segunda a sábado das 08h00 as 12h00. Das 16h00 as 00h00

Divino Gourmet

Prato: Risoto Mulato Prato Principal

Descrição: Risoto de cacau, flor de sal e raspa de laranja.

Valor: 29,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Rua Pedro Longo, 377, Pituba.

(73) 3251-2650

Horário de funcionamento: das 16h00 as 22h30

Pizzaria The Gallery

Prato: Pizza de Queijo coalho com geléia de cacau

Descrição: Molho de tomate, mussarela, queijo coalho, oregano e geleia de cacau

Valor: 32,00 Serve quatro pessoas.

Endereço: Rua Pedro Longo, 350, Pituba.

(73) 998258011

Horário de funcionamento: das 18h30 as 23h00

Espaço Brasil

Prato: Peixe lá ele

Descrição: Dourado empanado na Farinha de Tapioca, sobre molho de frutos do mar, acompanhado de risoto de castanha e banana da terra empanada no nibs de cacau.

Valor: 40,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Rua Pedro Longo, 196, Pituba.

(73) 3251-3320

Horário de funcionamento: das 18h00 as 00h00

Creperia Tio Gu Café

Prato: Barra Vento

Descrição: Crepe com camarão ao creme e pimenta calabresa.

Valor: 32,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Rua Pedro Longo, 488, Pituba.

(73) 3251-2084

Horário de funcionamento: das 17h00 as 23h00

Restaurante Lá Cabana

Prato: Filé De Peixe Regional Com Crosta De Cacau E Castanha Do Brasil.

Descrição: Acompanhando de farofa de banana e purê de batata doce.

Valor: 32,00 serve uma pessoa.

Endereço: Rua Pedro Longo, nº 559, Pituba.

Horário de funcionamento: das 12h00 as 21h00

Casa Romena

Prato: Peixe Milagre Romena Prato Principal

Descrição: Posta de peixe local grelhada em fio de azeite, com ervas de Provença, manjericão e tomates orgânico fresco e molho vinho branco.

Acompanhado de batata doce frita e rúcula orgânica.

Valor: 35,00 serve uma pessoa

Endereço: Rua C, Nº 33, Cond. Conchas do Mar.

Horário de funcionamento: das 16h30 as 23h00

Mediterrâneo

Prato: Verde Mar

Descrição: Gnocchi de batata ao pesto genovese com castanha de caju, mix de frutos do mar grelhado, Lula, Polvo, Camarão Pistola e peixe do dia, acompanhado de redução de cacau.

Valor: 59,00 serve uma pessoa.

Endereço: Rua Pedro Longo, 235, Pituba.

Horário de funcionamento: das 12h00 as 21h00

Restaurante Manga Rosa

Prato: Barcaça

Descrição: Polvo ao chutney de cacau com pimenta de aroeira acompanhado de arroz da terra.

Valor: 34,90 serve uma pessoa.

Endereço: Rua Pedro Longo, 378, Pituba.

Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12h00 as 23h00.

Domingo das 17h00 as 23h00

Estrela Do Mar

Prato: Camarão Estrela Do Mar

Descrição: Camarão refogado na manga, temperado com sal de ervas, azeite, limão e pasta de alho. Acompanha purê de banana da terra e batata doce com recheio de gengibre

Valor: 50,00 Serve uma pessoa.

Endereço: Lot. Conchas do Mar, 1ª etapa. Rua D Quadra E, Lote 8, praia da concha. (73) 3251-2230 / (71) 91381793

Horário de funcionamento: a partir das 16h

Casarão Amarelo

Prato: Risoto de Frutos do Mar

Descrição: Polvo, camarão pistola, cubos de peixe e arroz arbóreo.

Valor: 18,00 serve uma pessoa.

Endereço: Rua Lodônio Almeida, 171 – Centro – Passarela da Vila. (73) 99881 3353

Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12h00 as 23h00.

Domingo das 08h00 as 20h00

Cabana Ariramba

Prato: Filé De Dourado Cozido Ao Molho De Cacau

Descrição: Acompanha arroz de coco, farofa de banana e salada.

Valor: 86,00 serve duas pessoas

Endereço: Rua Concha do Mar, 115, Cond. Conchas do mar.

(73) 3251-2024

Horário de funcionamento: das 09h00  as 18h00

Casa De Taípa

 Prato: Linguado Na Crosta De Nibs

Descrição: Linguado na crosta de nibs, ao vinagrete de mel do cacau, acompanhado de nhoque de banana da terra picante.

Valor: 28,00 serve uma pessoa.

Endereço: Rua Pedro Longo, 345, Pituba.

(73) 3251-3510

Horário de funcionamento: das 18h00 as 21h00

Bistrot

Prato: Feijoada Completa

Descrição: arroz, couve, farofa, torresmo, bisteca de porco e laranja.

Valor: 30,00 serve uma pessoa.

Endereço: Rua Castro Alves, S/N – Centro – orla (praia da Corinha).

(73) 9993 4450

Horário de funcionamento: das 11h00 as 23h00

Bike e Pasta

Prato: Tagliatelle De Cacau Prato Principal

Descrição: Tagliatelle de cacau com molho de camarão e parmesão.

Valor: 28,00 serve uma pessoa.

Endereço: Rua Pedro Longo, 350, Pituba. (73) 998258011

Horário de funcionamento: das 18h00 as 00h00