Criada em 1965 pelo garçom Isaías Ferreira da Silva, o Batata, é considerada a mais original das agremiações que saem após o Carnaval em Olinda.
A Troça sai na manhã da Quarta-Feira de Cinzas do Alto da Sé e segue pelas ruas da cidade alta, acompanhada por foliões que trabalharam durante a folia - como os garçons, mas também os motoristas, os policiais e outros profissionais que não puderam brincar durante o carnaval. O estandarte da troça é composto pelos principais ingredientes de uma bacalhoada, e vem para as ruas acompanhado de muito frevo. No #CarnavalDeOlinda de 2015, o Bacalhau do Batata completa 50 anos
(Pesquisa de Maria Lucia Montes - Paço do Frevo)
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