Receita de sobremesa diferente para as festas de fim de ano? Bio Mundo apresenta o Chocotone com castanhas

Ingredientes

500g de farinha de trigo tradicional

10g de fermento biológico seco

3 ovos

100g de açúcar mascavo ou demerara

100ml de leite morno

100g de manteiga (ou óleo de coco)

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de cacau em pó

 

Para o recheio

100g de chocolate 70% (picado)

50g de nibs de cacau

50g de castanhas

 

Modo de preparo

Misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar até espumar (10 minutos).

Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o açúcar e o sal. Adicione os ovos, a manteiga derretida e o fermento ativado. Misture até formar uma massa

homogênea e sove por cerca de 10 minutos.

Deixe crescer por 1 hora, coberto, até dobrar de volume. Misture o chocolate, os nibs e as castanhas à massa.

Coloque em forma de panetone.

Deixe crescer novamente por 30 a 40 minutos.

Asse em fomo médio (180 °C) por 35 a 40 minutos, até dourar. Espere esfriar antes de desenformar ou cortar.