Sabores do mediterrâneo levam o paladar para uma viagem ao mar

Com azeite e também com muitas cores, a culinária mediterrânea oferece sabores saudáveis e muito refrescantes.

Originada em países banhados pelo mar Mediterrâneo, como o Egito, a Espanha, a Itália, a Grécia e outros, esta cozinha tem se tornado cada vez mais celebrada no mundo, principalmente por proporcionar combinações surpreendentes que agradam desde paladares simples até os mais exigentes. E o sucesso dessa cozinha vem da simplicidade.

Inspirados por ingredientes in natura, ervas frescas e técnicas de preparo mais leves que permitem variedade na hora de construir sabor, o Restaurante Entre Amigos Praia inova o menu da unidade localizada na orla de Boa Viagem. "Apostamos na fusão de sabores entre o mediterrâneo e os ingredientes do sertão nordestino. Um encontro que vem para agradar a todos os tipos de paladar, sem perder a ligação afetiva com os ingredientes que remetem à nossa origem.", pontua o chef Silvio Romero, responsável pelo novo cardápio da unidade.

A experiência à mesa marca uma nova fase do Grupo ao explorar ingredientes aromáticos, frescos e leves como 'Ceviche de Camarão', preparado com batata doce, pimenta, cebola e milho verde, e 'Magret de Pato' servido com molho de frutas silvestres e risoto de aspargos. "Nossa inspiração é a culinária clássica, para manter o frescor e a leveza do Mediterrâneo. Ao mesmo tempo, buscamos combinar a nossa culinária, que é forte, encorpada e cheia de sabores marcantes." Comenta o chef.

Outro destaque da cozinha do Entre Amigos Praia é o 'Quarteto', preparo que leva camarão, polvo, filé de pescada amarela e lagosta, guarnecidos por legumes grelhados e arroz de brócolis. 'Um mergulho nos deliciosos ingredientes do litoral com técnicas contemporâneas faz parte do que consideramos importante em uma refeição no Entre Amigos'. Explica Romero.

Além desses pratos que trazem o mar Mediterrâneo à mesa, o novo menu mantém os clássicos tão apreciados pela clientela, como 'Stinco de Cordeiro', 'Due de Polvo e Camarão à Provençal' servido com purê misto de Mandioquinha, azeite de trufas e nata do Sertão; bem como a "Moqueca de Camarão" na versão para compartilhar.

Sunset no Praia para aproveitar

O Entre Amigos também é espaço para happy hour, e na seção 'Sunset no Praia', os clientes podem se deliciar com refrescantes drinks de frutas da estação. Seja para celebrar ocasiões ou para desfrutar do 'pôr do sol' com conforto e leveza.

O cardápio completo com todos os sabores que compõem a unidade do Entre Amigos Praia, bem como a nova cartela de bebidas e drinks, com preparos autorais como 'Fresh Cucumber' e 'Cocada On the Rock', já pode ser consultado via site. https://livemenu.app/menu/642c272656ee0d005c1d1fa8?cross_session=done