Na categoria “Qualidade”, Baldoni saiu na frente das mais diversas marcas de méis do globo de países como Grécia, Espanha, Albânia, Suécia, entre outras, enquanto na categoria “Embalagem”, se sobressaiu entre empresas originárias dos Estados Unidos e Arábia Saudita.
O objetivo do PIHA é garantir a legalidade e a qualificação dos méis, a fim de promover os melhores produtos para o público final, considerando todos os aspectos do seu espectro, uso e consumo. Para isso, a premiação recebe amostras de méis de diferentes empresas e países.
Dinâmica
Os méis foram submetidos de forma anônima e devidamente codificados para uma degustação organoléptica às cegas realizada por uma comissão, composta por presidente de aprovação principal e aprovadores-jurados. O Comitê em conjunto avalia então as características de cada amostra, classificando-as em uma escala de 0 a 100. Após análises minuciosas, as melhores marcas são premiadas.
“Saber que Baldoni conquista a honrosa medalha de ouro no Paris International Honey Awards, em duas categorias, nos enche de orgulho e nos faz acreditar que estamos no caminho certo. É muito gratificante ver os resultados do trabalho que vem sendo feito com excelência, desde o apicultor que está à campo na linha de frente até o consumidor que recebe o produto final com uma embalagem segura e prática”, destaca o doutor em Tecnologia de Alimentos e CEO da Baldoni, Daniel Cavalcante.
Em 2023, a Baldoni adotou uma nova identidade visual para seus produtos, começando pela linha de méis, a fim de facilitar as diferenças entre as floradas já na gôndola do supermercado. Assim, cada variedade de mel tem rótulos compostos por cores e marcações diferentes, inspiradas nas flores que as deram origem. O Mel de Flores Silvestres, vencedor das categorias do PIHA, por exemplo, possui, além de uma identidade moderna, uma combinação única proveniente de diversas flores nativas da Mata Atlântica. No portfólio da marca, ainda podem ser encontrados méis de floradas de Eucalipto, Laranjeira, Cipó-Uva, Assa-peixe, Silvestres e Orgânico.
“O Mel Baldoni de Flores Silvestres possui uma coloração mais escura e viscosa, sendo também o mais versátil entre todos os tipos de méis disponíveis no mercado. Mas o que torna esse mel verdadeiramente especial é o seu impacto positivo na preservação da floresta”, detalha Cavalcante.
Vale lembrar que ao longo de seus 40 anos de trajetória, a Baldoni já conquistou diversos prêmios nacionais e internacionais, eleito cinco vezes o Melhor do Brasil no Congresso Brasileiro de Apicultura, e é o único da América Latina a vencer o London Honey Awards, no Reino Unido. Além disso, possui o selo de melhor produto com mel do mundo na linha de geleias com mel, concedido pelo WBA - World Beekeping Awards.
A marca ainda possui um extenso portfólio de produtos que inclui, além do mel, própolis, pólen, geleias e doces adoçados 100% com mel.
Para saber mais acesse www.loja.baldoni.com.br.
Sobre a Baldoni
A Baldoni é líder do mercado nacional de produtos derivados de mel e pioneira no gerenciamento desta categoria. Fundada em 1983 pela família Baldoni, está sob a gestão de Daniel Augusto Cavalcante desde 2016.
A Baldoni tem o propósito de inspirar o desenvolvimento sustentável de produtos das abelhas e disponibiliza no seu portifólio, além do mel de abelhas nas diversas floradas, geleias adoçadas com mel, extrato de própolis e suplementos alimentares.
A empresa possui certificações reconhecidas mundialmente, como:HACCP, IFS Global Markets, FDA, Certificação Orgânica e é fiscalizada e auditada pelo Serviço de Inspeção Federal no Ministério da Agricultura.O Mel da Baldoni além de ter sido eleito por cinco vezes o Melhor do Brasil no Congresso Brasileiro de Apicultura, tem notórios prêmios internacionais da cadeira de Apicultura recebidos em Londres, Canadá e Bélgica. É a única empresa do segmento a receber o prêmio Agro+ Integridade, que reconhece boas práticas de compliance, governança e responsabilidade social.
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