Mac and cheese clássico com Elbows Grano Duro Barilla, a receita favorita dos americanos

Feito à base de massa Elbows e queijo cheddar, o Mac and Cheese é um dos pratos mais populares nos Estados Unidos e queridinhos não só dos norte-americanos. Muito saboroso e rápido de preparar, esse prato vem se tornando cada vez mais popular nos diferentes cantos do mundo.

A Barilla, líder mundial em massas, trouxe hoje a receita clássica do Mac and Cheese, com 3 tipos de queijos misturados a um tempero que não pode faltar em nenhum prato brasileiro, a pimenta do reino, que traz um toque especial à receita. Se você, assim como nós, é um amante de pasta com queijo, não pode deixar de experimentar essa receita.

Mac and Cheese com Elbows Grano Duro Barilla

Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES

500g Elbows Grano Duro Barilla

1 litro de leite integral

50g de Manteiga

50g de Farinha de trigo

400g de queijo Cheddar

100g de queijo Muçarela

100g de queijo Parmesão

Nós moscada a gosto

Sal e pimenta do reino preta a gosto

INSTRUÇÕES

● Preparar o molho bechamel - Fazer o roux: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha.

● Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada e suba um aroma amendoado. Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea, voltar ao fogo novamente e deixar cozinhar por 8 minutos, mexendo sempre. Temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto.

● Juntar os queijos, previamente picados ou ralados, ao molho branco e mexer bem.

● Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.

● Finalizar a massa no molho, pelos minutos faltantes, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento.

● Servir a massa e Buon Appetito!

Dicas do Chef:

Para dar um toque especial no seu Mac’n’Cheese, escorra sua massa, cubra com molho e finalize com um pouco dos queijos ralados em uma assadeira e leve direto no forno bem quente até gratinar. Outra opção para dar um charme todo especial ao seu Mac’n’Cheese é finalizar com bacon crocante.

Sobre a Barilla

Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, não listada na bolsa de valores, e presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Em 1877, foi fundada pelo bisavô do trio, Pietro Barilla, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano.

Quando Pietro inaugurou sua loja há mais de 140 anos e iniciou a operação da Barilla, seu objetivo primordial foi produzir uma comida boa e de qualidade. Hoje, esse princípio se tornou o modo de fazer negócios da Barilla. O conceito "Bom para você, bom para o planeta" oferece benefícios para os consumidores, ao incentivar a adoção de estilos de vida saudáveis, melhorar constantemente a oferta de produtos e o acesso das pessoas à comida de qualidade, e ao meio ambiente, ao promover o consumo consciente e cadeias de fornecimento sustentável que valorize os recursos naturais, reduza as emissões de CO² e economize água.