Entre as franquias do Grupo Halipar, o Griletto, maior rede de grelhados do país, reforça sua conexão com a culinária nacional por meio do slogan “Do Jeito que o Brasil gosta”. Uma das principais expressões desse posicionamento está na categoria “Tempero Brasileiro”, que reúne clássicos da gastronomia nacional, como “Tutuzinho à Mineira”, “Frango com Creme de Milho” e “Picadinho Brasileiro”. O cardápio também contempla pratos de origem internacional que conquistaram o paladar dos brasileiros e ganharam o toque especial do tempero exclusivo da rede, como os strogonoffs de carne e frango. O mesmo acontece com as parmegianas, disponíveis nas versões carne, frango e berinjela. Já a categoria “Express” destaca combinações que traduzem a essência da refeição do dia a dia do brasileiro, com pratos à base de arroz e feijão — ingredientes tradicionais e indispensáveis na mesa do país.
Já o Montana Grill, rede especializada em cortes selecionados de carne, reforçou ainda mais os seus laços com a gastronomia brasileira ao inaugurar, em setembro de 2025, a categoria “Churrascaria” em seu cardápio no lançamento da ação “O Melhor do Churrasco em Tamanho Família”, que integra a campanha institucional da Halipar, "Excelência desde a origem”, estrelada pela dupla Chitãozinho & Xororó. Essa linha traz cinco opções de combos compartilhados, para duas e três pessoas, contendo diferentes tipos de proteínas, como picanha, fraldinha, bife ancho, contrafilé, linguiça suína e filé de frango. Quatro das alternativas dessa seção do menu são sempre acompanhadas por dois pratos com arroz, farofa e vinagrete e quatro pães de alho de 20g cada.
O “Churrasco Mix”, por sua vez, é uma quinta (e mais generosa) opção, que pode ser compartilhada por até três pessoas, com farta combinação com uma carne prime angus de 220g, um filé de frango ao molho honey & mustard, uma linguiça suína Ceratti® de 150g, uma picanha de 220g e seis pães de alho de 20g cada; tudo acompanhado por três pratos com arroz, farofa e vinagrete.
O Jin Jin, por sua vez, é um grande exemplo de como a miscigenação das culturas asiática e brasileira pode ser criativa e agregadora. A maior rede de culinária asiática em shoppings traz diversas opções “adaptadas” das receitas mais tradicionais do continente, como os sushis, que são costumeiramente recheados com cream cheese, maionese, nachos, couve crispy e frutas. A criação brasileira mais conhecida é o “hot roll”, ou sushi frito, um dos queridinhos dos amantes da culinária asiática no Brasil. Outra receita que ganhou uma versão brasileira é a do temaki, que por aqui ganhou versões fritas, ou com o peixe frito.
Já a Croasonho, rede de croissants recheados, é pioneira em trazer a iguaria austríaca com recheios, muitos deles exclusivos. Alguns dos exemplos mais claros da cultura brasileira são os sabores “Churrasco”, “Carne de Panela”, “Strogonoff de Carne” e “Strogonoff de Frango”. Outra receita adaptada e com um toque brasileiro é a dos hambúrgueres, os chamados “Croa Burgers”, que trazem o pão crocante por fora e aerado e leve por dentro. A linha Santo Strogonoff também traz a receita tipicamente russa com um toque brasileiro, com sabores como “Frango com Catupiry”, “Camarão” e “Fricassê de Frango”.
Sobre a Halipar
A Halipar (Holding de Alimentação e Participações) envolve cerca de 400 unidades franqueadas das redes Griletto, Montana Grill, Jin Jin e Croasonho, distribuídas em 24 estados. Com a união de marcas voltadas a diferentes públicos e gostos, é um dos maiores grupos do mercado nacional de franchising no segmento de alimentação. Ao longo dos últimos anos, suas redes conquistaram diversos prêmios, incluindo o de Franquia do Ano pela PEGN (Montana Grill/2022) e o de Franqueadora do Ano pela ABF (Jin Jin/2022). As marcas também já foram premiadas com 5 Estrelas no Guia de Franquias da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios (PEGN). As quatro marcas da holding somam 69 Selos de Excelência em Franchising e quatro ESG.
Sobre o Griletto
Com mais de 20 anos, o Griletto é a maior rede do Brasil especializada em grelhados e parmegianas. Atualmente, são mais de 150 lojas franqueadas em diferentes regiões do país. A marca já recebeu 15 Selos de Excelência em Franchising e um ESG, conferidos pela ABF (Associação Brasileira de Franchising). O Griletto oferece um cardápio variado, para todos os gostos e bolsos, com opções que vão desde grelhados, parmegianas e massas a pratos lights, porções e tábuas para compartilhar, além de sobremesas.
Sobre o Montana Grill
O Montana Grill oferece cortes de carne selecionados para quem não abre mão da experiência de um bom churrasco. No cardápio, carnes nobres, suculentas e macias compõem pratos recheados de sabor, da linha Executivos à Grelhados Especiais, além de porções, perfeitas para compartilhar com a família ou no happy hour. A marca já conquistou prêmios como o de Franquia do Ano (PEGN/2022) e avaliação 5 Estrelas por sua performance, qualidade e pela satisfação do franqueado, também concedido pela revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios, além de 22 Selos de Excelência em Franchising e um de ESG, conferidos pela Associação Brasileira de Franchising (ABF). A rede conta com mais de 130 unidades espalhadas por 14 estados mais o Distrito Federal.
Sobre o Jin Jin
O Jin Jin é a maior rede de culinária asiática fast-food do Brasil em shoppings. São aproximadamente 70 unidades distribuídas em oito estados brasileiros, nos formatos Praça de Alimentação e Quiosque. Entre os diferenciais da marca, destacam-se a variedade do cardápio oriental e as diversas campanhas promocionais que desenvolve ao longo do ano. Em 2022, completando 30 anos, a marca foi eleita a Franqueadora do Ano pela ABF. Soma 24 Selos de Excelência em Franchising e um ESG.
Sobre a Croasonho
A rede Croasonho, única do país especializada em croissants recheados, possui mais de 70 lojas, em nove estados mais o Distrito Federal, e atua no mercado com diferentes modelos de negócio: o de rua, presente em pontos centrais das metrópoles, o sistema em praças de alimentação de shoppings, Croa Café e quiosque. O grande diferencial gastronômico da marca são os Croasonhos artesanais, produzidos com massa crocante por fora e macia por dentro e mais de 30 recheios, entre doces e salgados. A marca soma oito Selos de Excelência em Franchising e um ESG.
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