Receita de pudim de amendoim com Paçoquita

A Santa Helena Alimentos compartilha uma receita especial que valoriza a brasilidade e a versatilidade do amendoim. A seguir, confira o passo a passo do pudim de amendoim com Paçoquita, uma receita de dificuldade média que rende 8 porções 

Pudim de amendoim com Paçoquita 

Ingredientes 

Calda: 

100g de açúcar cristal 

50ml de água quente ou em temperatura ambiente 

Pudim: 

2 caixinhas de leite condensado 

4 ovos 

400ml de leite 

100g de amendoim granulado sem sal Santa Helena 

10 Paçoquitas 

Modo de Preparo 

Calda: Leve o açúcar para uma panela e deixe caramelizar até dourar. Junte a água aos poucos, mexendo até obter uma calda lisa e dourada. Despeje a calda em uma forma de fundo falso (de preferência, formas transparentes forneáveis e descartáveis) e reserve. 

Pudim: No liquidificador, junte o leite condensado, os ovos, o leite, o amendoim granulado e 8 Paçoquitas esfareladas. Bata por 5 minutos. Deixe descansar por mais 3 minutos. Passe a mistura por uma peneira e despeje na forma já com a calda. 

Assar: Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria a 160°C por aproximadamente 1 hora e 40 minutos. 

Finalização: Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas. Para servir, desenforme e finalize com as 2 Paçoquitas restantes esfareladas por cima. 

Dica especial: Para um sabor ainda mais marcante, utilize Paçoquitas frescas na finalização. 

Toque especial: O amendoim granulado Santa Helena garante a textura e o sabor que tornam essa sobremesa única. 

Combina pós-refeição: Sirva com um café fresquinho para realçar os sabores. 

Veja o vídeo da receita abaixo:  

 

Esse prato faz parte do especial Sabores do Brasil da Santa Helena Alimentos 

Cada receita apresentada pela Santa Helena Alimentos é uma homenagem à brasilidade, destacando não apenas a versatilidade do amendoim, mas também a sua profunda conexão com as raízes da nossa terra. Em “Sabores do Brasil”, a campanha convida o público a viajar pelos sabores que conectam diferentes regiões do país. Cada episódio começa com um pedido especial vindo de algum lugar do Brasil. No primeiro episódio, o desafio veio do Mato Grosso. E como missão dada é missão cumprida, a chef Michele Crispim, ao lado da apresentadora Renata Flores, preparou essa sobremesa perfeita: Pudim de Amendoim com Paçoquita. 

Os episódios mensais estarão disponíveis para assistir no canal do Youtube da Santa Helena. 

 

SOBRE O GRUPO SANTA HELENA ALIMENTOS 

Líder no segmento de doces e snacks à base de amendoim, a Santa Helena Alimentos tem mais de 80 anos de atuação junto ao mercado. Hoje, conta com, aproximadamente, 1,2 mil colaboradores em seu complexo industrial de 11 mil m² em Ribeirão Preto, interior de São Paulo, e em sua beneficiadora de amendoim, com 146 mil m², em Dumont (SP). Maior indústria do segmento de amendoim do país, a Santa Helena responde por quase 25% do consumo do grão no Brasil. Entre as marcas do seu portfólio estão Paçoquita, Mendorato, Crokíssimo, Troféu e a marca Santa Helena.