Bica - Bar Sensorial leva prato autoral ao Festival Valores do São Francisco

De 20 a 24 de agosto, Pernambuco recebe o Festival Valores do São Francisco, evento que celebra a vitivinicultura do Vale do São Francisco e a gastronomia regional em diferentes pontos do estado, incluindo a Região Metropolitana do Recife, Porto de Galinhas e Fernando de Noronha.

Entre os 20 restaurantes participantes, o Bica - Bar Sensorial, localizado no bairro do Amparo, em Olinda, marca presença com um prato autoral que promete encantar os amantes da boa mesa e do vinho.

De 21 a 23 de agosto, o Bica apresentará a “Espetada do Vale”, criação do chef Lucka Queiroz, que homenageia o sertão pernambucano em uma combinação de ingredientes locais com técnicas contemporâneas. A receita traz cubos suculentos de filé de cordeiro grelhados, molho reduzido de uvas cultivadas às margens do São Francisco, mousse de queijos artesanais e flores comestíveis, resultando em uma experiência sensorial que conecta território e tradição.

O prato será harmonizado com o Vinho Tinto Garziera Cabernet Sauvignon, rótulo produzido no Sertão do São Francisco e reconhecido por sua intensidade e autenticidade. As reservas podem ser feitas através do Instagram @bica_bar.

A iniciativa é realizada pelo Instituto do Vinho de Pernambuco, com produção de Dani Gouveia Produções, com patrocínio da Copergás e conta com apoio de parceiros como Restaurant Week, App Duo Gourmet e Wine Time (Novotel).

Serviço:

Festival Valores do São Francisco

Bica - Bar Sensorial

R. do Amparo, 213 - Amparo, Olinda - PE

21 a 23 de agosto | 19h às 00h

Instagram: @vivalagoagrande | @vinhovasf | @bica_bar