Bolinho de malte é atração da Artmalte a cervejaria artesanal

 

Com uma preocupação sustentável constante a Artmalte, a cervejaria de Salvador, também tem feito ações ecológicas. Além da reutilização da água de resfriamento do mosto, a cervejaria aproveita o malte da produção das cervejas para a produção de um famoso petisco, o bolinho de malte.

 

O quitute leva carne moída, crispy de bacon e especiarias. Além disso, é produzido no local o pão de malte, que é utilizado como acompanhamento de alguns dos pratos. No estilo italiano, tem casca crocante e em geral acompanha as opções de filé.

 

“Interessante ressaltar que o malte, após a brassagem para conseguir o mosto, que se transformará na cerveja, seria descartado. Numa atitude de sustentabilidade, temos reaproveitado este ingrediente rico em fibras e de sabor marcante”, disse o chef J. Mota.

 

O local também oferece opções como Falafel, um bolinho de grão de bico e especiarias, acompanhado com o molho sardela (pimentões vermelho e amarelo), Gravlax de salmão sobre torradas, salmão curado com conhaque, sal, pimenta, açúcar mascavo e endro (erva especial), servido com molho de mostarda e o Menu degustação com cinco opções de petiscos num só prato.

 

Lançada no final de 2020, a Artmalte é uma cervejaria que permite que seus frequentadores degustem diferentes estilos de cerveja, façam um tour pelo espaço e conheçam como se fabrica a bebida. A cervejaria funciona nas quartas e quintas feiras das 18 às 23h30, nas sextas-feiras e nos sábados das 12 às 23h30 e no domingo das 12 às 17h.

 

O local reúne em um único espaço todo o processo produtivo, desde a chegada dos insumos para a fabricação até a cerveja no copo do cliente. Além das saborosas opções de cervejas, da gastronomia, ainda é possível experimentar uma carta de drinks feitos com a estrela da casa como base. Para os curiosos, uma visita guiada poderá ser realizada para entender todo o processo produtivo.

 

Além do espaço, a cervejaria soteropolitana ainda oferece um serviço de delivery, com as mais de dez opções de cervejas disponíveis e seus pratos, incluindo as opções vegetarianas.  Artmalte fica na Rua Feira de Santana, 354, Rio Vermelho.

 

Agenda

Cervejaria Artmalte - Pub & Restaurante Salvador

Endereço: R. Feira de Santana, 354 - Rio Vermelho, Salvador - BA, 41940-600

Funcionamento:

Quartas e Quintas feiras

Horário: das 18 às 23h30

Sextas-feiras e Sábados

Horário: das 12 às 23h30

Domingo

Horário: das 12 às 17h

 

Redes Sociais

 

Instagram: https://www.instagram.com/cervejaria.artmalte/