Sexta-feira Santa: Jin Jin oferece cardápio variado

 

Março, 2025 - A tradição de evitar carnes vermelhas durante a Páscoa, especialmente na Sexta-Feira Santa, segue presente entre os brasileiros. Com isso, a data se consolida como um dos principais períodos de consumo de peixes no país, tendo o bacalhau como protagonista.

Nos últimos anos, porém, a alta nos preços do pescado tem levado muitas famílias a buscar alternativas, como a culinária asiática, que reúne opções à base de salmão, atum, tilápia e pratos vegetarianos. De olho nesse movimento, a Jin Jin, rede de culinária asiática fast-food presente em shopping centers e pertencente à Halipar (Holding de Alimentação e Participações), oferece um cardápio variado para o período.

 

Entre os destaques está o tradicional sistema de self-service, principal formato da marca, com variedade de pratos como salmão grelhado, hot rolls, shimeji, rolinhos primavera, yakisoba e seleção de sushis. No cardápio à la carte, a oferta inclui sashimis, diferentes tipos de sushi, como hossomaki, uramaki, niguiri, e carpaccio, além de temakis, porções e pratos executivos. Os pokes, com nove combinações disponíveis, também figuram entre os itens mais procurados. Para quem prefere opções sem proteína animal, há alternativas como yakisoba e rolinho primavera de legumes.

 

“Sabemos que é um período de forte tradição no Brasil. Por isso, reforçamos o foco em pratos sem carne vermelha, ampliando as opções para os consumidores”, afirma Rodrigo D’Agostino. Entre os itens em evidência no período estão a porção de peixe empanado e o peixe ao molho apimentado, que ilustram a diversidade do cardápio.

 

Alta do bacalhau incentiva substituições

Com a tradição consolidada, o bacalhau se tornou símbolo da data, especialmente pela influência europeia. No entanto, o aumento de preços tem impactado o consumo no Brasil. Dados do IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo) indicam que o pescado registrou alta de cerca de 13% nos últimos 12 meses. Em mercados e feiras livres de São Paulo, o quilo pode variar entre R$ 220 e R$ 380, segundo comerciantes, que atribuem a elevação, entre outros fatores, à variação cambial.

 

Sobre a Jin Jin

A Jin Jin é a maior rede de culinária asiática fast-food do Brasil em shoppings. São aproximadamente 70 unidades distribuídas em oito estados brasileiros, nos formatos Praça de Alimentação e Quiosque. Entre os diferenciais da marca, destacam-se a variedade do cardápio oriental e as diversas campanhas promocionais que desenvolve ao longo do ano. Em 2022, completando 30 anos, a marca foi eleita a Franqueadora do Ano pela ABF. Soma 24 Selos de Excelência em Franchising e um ESG.

 

Sobre a Halipar

A Halipar (Holding de Alimentação e Participações) envolve cerca de 400 unidades franqueadas das redes Griletto, Montana Grill, Jin Jin e Croasonho, distribuídas em 24 estados. Com a união de marcas voltadas a diferentes públicos e gostos, é um dos maiores grupos do mercado nacional de franchising no segmento de alimentação. Ao longo dos últimos anos, suas redes conquistaram diversos prêmios, incluindo o de Franquia do Ano pela PEGN (Montana Grill/2022) e o de Franqueadora do Ano pela ABF (Jin Jin/2022). As marcas também já foram premiadas com 5 Estrelas no Guia de Franquias da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios (PEGN). As quatro marcas da holding somam 69 Selos de Excelência em Franchising e quatro ESG.