HFN – Hotel & Food Nordeste traz espaço dedicado à confeitaria e hambúrgueres

A HFN – Hotel & Food Nordeste, maior feira de hospitalidade e alimentação fora do lar do Norte e Nordeste, promove mais uma edição do projeto Confeitar, workshop de confeitaria idealizado por Anna Corinna, e também a Arena Burguer, dedicado às hamburguerias.

O evento será realizado no Pernambuco Centro de Convenções entre os dias 2 e 4 de outubro, das 14h às 21h, com entrada gratuita para profissionais do setor.

Com 12 aulas que abrangem desde bolos decorados a chocolates e sobremesas, o Confeitar é gratuito e traz uma abordagem prática e educativa. A programação inclui aulas com renomados confeiteiros, que ensinarão técnicas contemporâneas e receitas clássicas. Entre os destaques, estão a aula sobre bolo de noiva decorado, tortinhas saudáveis e a famosa decoração com chantilly.

Simultaneamente, a feira se tornará o centro das atenções para os amantes de hambúrgueres. O estande da Seleto Industrial, em colaboração com Quarteiro e Quantum, traz chefs renomados, como Bruno BBQ e João do Creme Americano. Os especialistas realizarão demonstrações ao vivo e degustações, proporcionando aos visitantes uma experiência interativa e cheia de sabores.

Os espaços irão capacitar os participantes e também celebrar a diversidade gastronômica, tornando as regiões Norte e Nordeste um ponto focal para profissionais e entusiastas da culinária. "Além de dicas gastronômicas, é importante destacar que também abordaremos temas de empreendedorismo para impulsionar vendas, promovendo os negócios de alimentação e hospitalidade", declara a diretoria da Insight Feiras e Negócios, liderada pelos sócios Carol Baía, Rodrigo da Fonte e Tatiana Menezes.

A HFN - Hotel & Food Nordeste, a maior feira de alimentação fora do lar e hotelaria do Norte e Nordeste é realizada de forma integrada à Super Mix. A feira conta com o patrocínio da Pan Cristal, além de apoio da COFAPINOX, ABIMAQ e Mais Vida. O credenciamento já está disponível e oferece condições especiais: para pessoas jurídicas, o acesso é gratuito, enquanto pessoas físicas podem se inscrever por apenas R$ 20, no site https://hfne.com.br .

Serviço

HFN - Hotel & Food Nordeste, a maior feira de alimentação fora do lar e hotelaria do Norte e Nordeste

Data: de 2 a 4 de outubro, das 14h às 21h

Local: Pernambuco Centro de Convenções

https://hfne.com.br

 

Confira programação do Confeitar:

 

02 de Outubro

14h30 - Bolo de noiva decorado: Anna Corrinna

16h - Bolo de ganache vintage: Vânia Elihimas

17h30 - Tortinha de morango saudável: Confeitaria do Oliveira

19h - Caseirinhos: Amanda Santos

 

03 de Outubro

14h30 - Decoração contemporânea com chantilly: Iris Pompeu

16h - Cheesecake trufada com chocolate belga: Luciano Chaves

17h30 - Bolo de frutas vermelhas com buttercream: Anna Corinna

19h - Decoração de bolo com chantilly: Amanda Santos

 

04 de Outubro

14h30 - Bolo de Rolo Vertical: Ana Amélia

16h - Vintage Cake Natalino: Marcela Soares

17h30 - Brownies Lucrativo: Iris Pompeu

19h - Tartellete - Sorteiro: Amanda Santos

 

Arena Burguer – rodas de conversa com os mestres

- Bruno BBQ – Mestre das grelhas!

- João do Creme Americano – O chef das criações irresistíveis!

- André da Trato – O mago dos temperos!

- Pedro Valsas (Pão com Carne) – Criador de sanduíches memoráveis!

- Saulo Matos e Marcos Brito – Expert em técnicas de churrasco e carnes premium!